Receita de Salmão ao Molho de Camarão

Receita:

Ingredientes

• 1 postas grande de salmão
• 500 Gramas de camarão sete barbas
• 1 Lata de champignon
• 1 Caixa de creme de leite
• Catupiry
• Meio tablete de caldo de legumes
• Tempero verde
• 1 tablete de manteiga
• 1 Colher de sopa de azeite de oliva
• 5 Folhas de manjericão
• 1 Cabeça de cebola
• 5 Dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de preparo

01. Preparo do Salmão:
02. Forre uma forma com papel alumínio e coloque o salmão, o azeite de oliva (em cima do peixe), o sal e as folhas de manjericão. Cubra o peixe com papel alumínio e coloque no forno para assar (aprox. 30 min., 180ºC, lembrando que o tempo varia de acordo com o tamanho do peixe).
03. Camarão: Em uma panela especial, cozinhar o camarão ao bafo.
04. Em outra panela colocar a manteiga e refogar a cebola e o alhos, ambos picados. Adicionar o camarão, já cozido, e deixar fritar por alguns instantes, colocar o caldo de legumes. Junte o creme de leite, o tempero verde e o sal, e ao final, o champignon.
05. Tirar o salmão da forma com o alumínio e colocar em um recipiente de vidro. Adicionar o molho de camarão e tiras de catupiry e assar por aproximadamente 10 minutos.

Dicas

01. Serve o prato com arroz e saladas.